http://cukierniczekreacje.blox.pl/2009/10/Czosnkowe-bagietki-i-Weekendowa-piekarnia-45.html   45 Weekendowa piekarnia zapowiadała się interesująco, bo do wybrania przepisu Margot , zaprosiła Zapbook , która to wybrała ognisty w swoim smaku przepis na czosnkowe bagietki (Chleb z regionu Vendee). Lubimy czosnkowe grzanki, więc z ogromną ciekawością przystąpiłam do upieczenia tego pieczywa. Smak był niewyobrażalnie czosnkowy i jak dla Nas, to porcja czosnku do nadziania bułeczek mogłaby wynosić &#188; całości z proponowanej ilości. Po zjedzeniu połowy (mniejszej) bagietki, poczułam się jak smok ziejący ogniem i popędziłam do źródła z wodą, ugasić pragnienie i przegryźć ten intensywny smak liśćmi pietruszki. Jednak ostrość smaku zdążyła powędrować niżej, gdzieś w okolice żołądka i w najlepsze rozpaliła ognisko. Takiego gorąca w sobie, to dawno nie miałam:) a czosnkowe bagietki, będą krążyły teraz, jako rodzinna anegdota o gorącym Szarlotku. Pomimo wszystko, przepis powtórzymy, lecz bagietki będą miały w sobie zdecydowanie mniejszą ilość aromatycznego czosnku. Składniki: 300 g mąki t.55 180 ml wody 7, 5 g drożdży 7, 5 g soli (1, 5 łyżeczki) Dodatkowo: Użyłam połowy z wymienionych składników a i tak były niezwykle esencjonalne w swoim smaku. 225 g miękkiego masła 130 g posiekanego czosnku Sól i pieprz do smaku Wykonanie: Mieszamy wszystkie składniki na ciasto i wyrabiamy, aż stanie się lśniące i gładkie. Przekładamy je do miski, przykrywamy wilgotną ściereczką i odkładamy w ciepłe miejsce na 1, 5 godziny. Kiedy ciasto wyrośnie, przyciskamy je ręką, aby opadło. Wyrabiamy kulę, którą dzielimy na cztery części jednakowej wielkości. Każda kulę należy, spłaszczyć dłonią na powierzchni oprószonej mąką do uzyskania kształtu prostokąta. Należy złożyć prostokąt na pół, spłaszczyć i położyć łączeniem do góry. Czynność powtórzyć do uzyskania idealnego prostokąta.  Zrolować ciasto dookoła kciuka, przyciskając łączenie dłonią drugiej reki. Zrolować bagietkę. Postąpić tak z pozostałym ciastem. Tak przygotowane bułeczki odkładamy na godzinę w ciepłe miejsce. Czosnek siekamy na drobne kawałeczki lub rozcieramy i łączymy z miękkim masłem, doprawiając sola i pieprzem do smaku. Nagrzewamy piekarnik do 240 stopni. Nasze wyrośnięte bagietki nacinamy na wierzchu, tworząc wzór kratki. Wstawiamy do piekarnika na 10 minut, pamiętając o umieszczeniu miseczki z wodą. Po tym czasie wyjmujemy nasze pieczywo,spłaszczamy przyciskajac do nich deseczkę, rozcinamy z dłuższego boku i smarujemy obficie czosnkowym masełkiem. Ponownie umieszczamy w piekarniku na 15-20 minut, obniżając temperaturę do 180 stopni. Gdyby bagietki zbyt mocno nabierały koloru, możemy przykryć je papierem do pieczenia. Podajemy gorące np. do sałaty lub kurczaka w szpinaku. Smacznego :) Uwagi: Ciasto na bagietki można wyrobic w automacie do wyrobu i wypieku chleba.   Wed, 7 Oct 2009 17:22:27 +0200 http://cukierniczekreacje.blox.pl/2009/10/Czosnkowe-bagietki-i-Weekendowa-piekarnia-45.html#k7247599 Pięknie ci wyszły:) <br/> <br/> Pozdrawiam.:* http://cukierniczekreacje.blox.pl/2009/10/Czosnkowe-bagietki-i-Weekendowa-piekarnia-45.html#k7247599 Wed, 7 Oct 2009 17:22:27 +0200 http://cukierniczekreacje.blox.pl/2009/10/Czosnkowe-bagietki-i-Weekendowa-piekarnia-45.html#k7244996 Nie mogłam odmówić sobie zamieszczenia Twojego komentarza :) Bardzo dziękuję za wodę, po dwóch dniach pragnienie ustąpiło samoistnie :) Bagietki oczywiście powtórzymy, ale z mniejszą ilością czosnku :) <br/>Komentarz Zapbook: <br/>Hej, <br/>nie mogę zostawić komentarza na Twoim blogu wiec dziękuję za wspólne pieczenie tym sposobem. Acha i przy okazji wysyłam kilka litrów wody ;) <br/>pozdrawiam <br/> Zapbook http://cukierniczekreacje.blox.pl/2009/10/Czosnkowe-bagietki-i-Weekendowa-piekarnia-45.html#k7244996 Wed, 7 Oct 2009 05:40:22 +0200 http://cukierniczekreacje.blox.pl/2009/10/Czosnkowe-bagietki-i-Weekendowa-piekarnia-45.html#k7237132 Ago* Jakie ziółka ? Wypiłam morze wody, zużyłam tubkę pasty do zębów i na dzisiaj wzięłam wolne bo czuję się jakoś niewyraźnie :) No, i pragnienie nie ustaje :) <br/>Feliniu* Połowa porcji, to dwie główki :) A ja jak w jakimś amoku, twardo trzymałam się przepisu :) <br/>Aklat* Nie mówię nie, tyle, że z mniejsza ilością czosnku :) <br/>Cudny wianku* Mi, nie było do śmiechu :) <br/>Gosiu* To się okaże :) <br/>Miętówko* I samotne...... :) <br/> Mafilko* Zostałam w domu i paraduję w dresiakach, aż dojdę do siebie. Ciągle mnie suszy :) http://cukierniczekreacje.blox.pl/2009/10/Czosnkowe-bagietki-i-Weekendowa-piekarnia-45.html#k7237132 Mon, 5 Oct 2009 10:17:25 +0200 http://cukierniczekreacje.blox.pl/2009/10/Czosnkowe-bagietki-i-Weekendowa-piekarnia-45.html#k7237023 Upierać się będę, ze zabawnie ;) A poważnie, to czy Ty wsmarowałas całą porcję masła??? Bo ja jednak poprzestałam na połowie ;) No i jak spodnie? <br/> Pozdrawiam :-)) http://cukierniczekreacje.blox.pl/2009/10/Czosnkowe-bagietki-i-Weekendowa-piekarnia-45.html#k7237023 Mon, 5 Oct 2009 09:50:34 +0200 http://cukierniczekreacje.blox.pl/2009/10/Czosnkowe-bagietki-i-Weekendowa-piekarnia-45.html#k7236894 hihihi to Cię rozgrzało, te bagietki to w sam raz na długie, zimne jesienne i zimowe wieczory http://cukierniczekreacje.blox.pl/2009/10/Czosnkowe-bagietki-i-Weekendowa-piekarnia-45.html#k7236894 Mon, 5 Oct 2009 09:13:33 +0200 http://cukierniczekreacje.blox.pl/2009/10/Czosnkowe-bagietki-i-Weekendowa-piekarnia-45.html#k7236892 pysznie wygladaja !!!!!! ja uwielbiam czosnek,ale jak go za duzo jest,to po prostu nie smakuje zbytnio....widze,ze ta iloscia czosnku na cala zime sie uodpornilas przed przeziebieniami ;) :D <br/> <br/> Pozdrawiam :) http://cukierniczekreacje.blox.pl/2009/10/Czosnkowe-bagietki-i-Weekendowa-piekarnia-45.html#k7236892 Mon, 5 Oct 2009 09:12:33 +0200 http://cukierniczekreacje.blox.pl/2009/10/Czosnkowe-bagietki-i-Weekendowa-piekarnia-45.html#k7236532 smok szarlotek... hahahha... http://cukierniczekreacje.blox.pl/2009/10/Czosnkowe-bagietki-i-Weekendowa-piekarnia-45.html#k7236532 Mon, 5 Oct 2009 00:23:47 +0200 http://cukierniczekreacje.blox.pl/2009/10/Czosnkowe-bagietki-i-Weekendowa-piekarnia-45.html#k7236298 Sliczne Ci wyszły :) Mnie tak nie rozpaliły te bagietki ;-) (od razu zmniejszyłam znacznie ilość czosnku), ale prawdę mówiąc to mam ochotę na jeszcze, pyszne są :) http://cukierniczekreacje.blox.pl/2009/10/Czosnkowe-bagietki-i-Weekendowa-piekarnia-45.html#k7236298 Sun, 4 Oct 2009 23:12:57 +0200 http://cukierniczekreacje.blox.pl/2009/10/Czosnkowe-bagietki-i-Weekendowa-piekarnia-45.html#k7236078 Haha, ziejący Szarlotku, 130g czosnku, ile to może być w ząbkach? Chyba przez pół roku tyle nie zjadam :) Nie ma tego złego, przynajmniej zdrowa będziesz :) <br/>A te bułeczki takie cudne, kto by pomyślał, że takie jadowite :) <br/> Pozdrawiam! http://cukierniczekreacje.blox.pl/2009/10/Czosnkowe-bagietki-i-Weekendowa-piekarnia-45.html#k7236078 Sun, 4 Oct 2009 22:13:49 +0200 http://cukierniczekreacje.blox.pl/2009/10/Czosnkowe-bagietki-i-Weekendowa-piekarnia-45.html#k7236041 o widzę, ze masz tak delikatny przewód pokarmowy jak ja, możemy na ziólka się umówić ;) http://cukierniczekreacje.blox.pl/2009/10/Czosnkowe-bagietki-i-Weekendowa-piekarnia-45.html#k7236041 Sun, 4 Oct 2009 22:06:32 +0200 http://cukierniczekreacje.blox.pl/2009/10/Czosnkowe-bagietki-i-Weekendowa-piekarnia-45.html#k7235873 Grażynko* Delikatnym czosnkowym chlebkom mówię Tak! :) Tak mocnemu nadzieniu, niestety Nie :) <br/>Dziwnograjko* Zdecydowanie, przeziębienie niema co szukać u tak najedzonego czosnkiem człowieka :) <br/> http://cukierniczekreacje.blox.pl/2009/10/Czosnkowe-bagietki-i-Weekendowa-piekarnia-45.html#k7235873 Sun, 4 Oct 2009 21:24:06 +0200 http://cukierniczekreacje.blox.pl/2009/10/Czosnkowe-bagietki-i-Weekendowa-piekarnia-45.html#k7235816 :D o, to dobre na przeziębienia. Dla takich bułeczek mogłabym nawet zachorować. http://cukierniczekreacje.blox.pl/2009/10/Czosnkowe-bagietki-i-Weekendowa-piekarnia-45.html#k7235816 Sun, 4 Oct 2009 21:09:48 +0200 http://cukierniczekreacje.blox.pl/2009/10/Czosnkowe-bagietki-i-Weekendowa-piekarnia-45.html#k7235801 Edytko* Koniecznie, bo rozpaliło mnie w środku do czerwoności :) No, i ciągle chce mi się pić :) <br/>Margot*Nie mogłam sobie odmówić przyjemności pieczenia :) <br/>Paulino* Uwielbiam grzanki czosnkowe i myślałam , że to będzie w tym stylu a jest ogromne pragnienie, bo nie mogę ugasić tego ognia :) <br/>Mafilko* Zabawnie? Mi, nie jest teraz zabawnie.....wody mi się chce....:) Jutro w żadne spodnie nie wejdę jak wypiję jeszcze kilka litrów :) <br/>Dorotko* Do tej pory ,też byłam ich zwolennikiem i za jakiś czas powrócę do ich smaku, ale zdecydowanie z mniejsza ilością czosnku :) <br/>Moniu* To podziwiam :) <br/>Laghur* hi hi, niewinnie?Niewinnie wzięły mnie z zaskoczenia :) <br/> http://cukierniczekreacje.blox.pl/2009/10/Czosnkowe-bagietki-i-Weekendowa-piekarnia-45.html#k7235801 Sun, 4 Oct 2009 21:07:58 +0200 http://cukierniczekreacje.blox.pl/2009/10/Czosnkowe-bagietki-i-Weekendowa-piekarnia-45.html#k7235759 Oj, jakie apetyczne! Czosnkowe pieczywo, to u nas ulubione. Ach, te artystyczne wzorki :) http://cukierniczekreacje.blox.pl/2009/10/Czosnkowe-bagietki-i-Weekendowa-piekarnia-45.html#k7235759 Sun, 4 Oct 2009 20:58:00 +0200 http://cukierniczekreacje.blox.pl/2009/10/Czosnkowe-bagietki-i-Weekendowa-piekarnia-45.html#k7235603 Prześliczne zdjęcia :) Wyglądają wcale niewinnie te bułeczki ;), hehehe, nie podejrzewałabym ich o taką moc! Muszę wypróbować. http://cukierniczekreacje.blox.pl/2009/10/Czosnkowe-bagietki-i-Weekendowa-piekarnia-45.html#k7235603 Sun, 4 Oct 2009 20:17:38 +0200