Take Your First Step For Your Breast Health World Bread Day 2014 (submit your loaf on October 16, 2014) Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl Różowe wspomnienie Odszukaj.com - przepisy kulinarne Top Blogi Staedter
zBLOGowani.pl
Akcja: Nie kradnij zdjęć!
Blog > Komentarze do wpisu

Deserowe serniczki z czarną porzeczką

porzeczkowe serniczki

Latem, moje słodkie potrzeby ograniczają się z reguły do świeżych owoców, podawanych z gęstym jogurtem lub białym serem. Wystarczy składniki lekko wymieszać, nałożyć do pucharków, ozdobić listkiem mięty lub połać sosem z owoców i deser gotowy. Dzisiejszą propozycję postanowiłam przedstawić w formie niewielkich serniczków na zimno, podawanych z lekko kwaśnymi, duszonymi owocami czarnej porzeczki.

Porcje dla 6 osób:

  • 150 g czarnej porzeczki (1 kubek)
  • 5 łyżek wody (1/4 kubka)
  • 2 łyżki brązowego cukru ( 25 g)
  • 1/2 łyżeczki soku z cytryny
  • 320 g białego twarogu sernikowego
  • 2 łyżki gęstego jogurtu
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 1 łyżka miodu lub jak ktoś lubi to więcej
  • 3, 5 łyżeczki żelatyny
  • Ewentualnie dodatkowo 1 kubek porzeczek na spód serniczków

porzeczkowe serniczki

W niewielkim garnuszku zalewamy owoce wodą, dodajemy cukier i sok z cytryny. Podgrzewamy i dusimy do momentu aż owoce puszczą sok a płyn lekko zgęstnieje. Żelatynę zalewamy niewielką ilością zimnej wody i pozostawiamy do napęcznienia. Odcinamy około 1/3 żelowej masy i rozpuszczamy w 6 gorących łyżkach przygotowanego sosu porzeczkowego. Schładzamy. Gdy masa się zetnie, przekładamy do naczynia ser, jogurt, cukier waniliowy i miód. Całość dokładnie mieszamy widelcem, by otrzymać kremową masę. Pozostałą napęczniałą żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie i łączymy z masą serową. Rozdzielamy do naczynek z zastygłą galaretką porzeczkową. Możemy posypać ser warstwą owoców, lekko je zagłębiając w zastygającą masę. Schładzamy. Wyjmujemy z foremek i podajemy z pozostałym sosem porzeczkowym.

Smacznego

Uwagi: Do deseru została użyta forma silikonowa, 6 porcji po ok.90 ml.

wydrukuj przepisWydrukuj przepis

czarna porzeczka

czwartek, 15 lipca 2010, szarlotek

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
Gość: Zuza, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/07/15 14:30:15
chyba już lato ma to do siebie, że w takie upały to tylko deserki, serniczki i świeże sezonowe owoce :)
przecudnie wyglądają, nakarmić się można samym patrzeniem ;)
-
olciaky
2010/07/15 14:39:15
Och jejcia, jejcia, jaaakie piękne!:)
-
panna_malwinna
2010/07/15 14:46:23
oczarowana jestem;)
-
zaytoona
2010/07/15 14:48:24
Ależ one są piękne!
Niesamowicie urokliwe.
Lato zamknięte w małej piramidce.

Pozdrawiam! :)
-
2010/07/15 14:54:48
no ba, a jak jest jeszcze tak gorąco to najlepiej na wszystkie posiłki w ciągu dnia jadać owoce ;P
-
2010/07/15 15:01:28
Zuzo* Nie inaczej :)
Viri* Popieram bo i ostatnio prawie nic innego nie mam w lodówce :)
-
2010/07/15 15:16:14
Bardzo apetyczne maleństwa! Lubię takie desery w wersji mini. Pozdrawiam, choć niezbyt ciepło ;-)
-
2010/07/15 15:20:53
Łał, wyglądają imponująco!
-
2010/07/15 15:28:54
Gosiu*Ja też :)* Pozdrowienia przyjmuję nawet takie niezbyt ciepłe i wyciagam długą rekę po kawałeczek ciasta ;-)
-
mafilka
2010/07/15 15:35:18
Ha, ha... śniły mi się dziś takie serniczki piramidki, dokładnie takie same! Galaretka porzeczkowa na czubku i serniczek u spodu... :) No to chyba zrobię, co? :)
-
ugotujmy
2010/07/15 15:53:19
mnie również cieszą najbardziej te owocowo twarozkowe/jogurtowe słodkości. i porzeczki kwaśne :-)
-
justmydelicious
2010/07/15 16:27:49
cudowne! i to połączenie takie trafione :)
-
grazyna1961.only
2010/07/15 16:54:21
Serniczki jak marzenie :)
-
2010/07/15 17:36:39
Pięknie wyglądają. Zjawiskowy deser :)
-
2010/07/15 18:09:47
wygląda przepięknie:) ...a ja sierota obgołociłam już wszystkie krzaki i na dżem i sok przerobiłam
-
majanaboxing
2010/07/15 18:46:28
Jejku, są cudowne! Muszą świetnie smakować! :))
Piekne zdjęcia Szarlotko:)
-
2010/07/15 22:36:19
Mi to się nawet takich deserów nie chce robić, w upał rzecz jasna. Owoce i jogurt! Panna Kotka to szczyt moich upalnych osiągnięć. Uwielbiam czarne porzeczki.
-
2010/07/15 22:53:11
Pięknie się prezentują, zjadłabym kawałeczek:)
-
gosiaa99
2010/07/15 23:17:28
Piekny deserek, uwilebima czarna porzeczka..doslownie moge wyjadac prosto z krzaka;)))
-
2010/07/16 06:50:49
Mafilko* To śniłyśmy o tym samym ;D
Gospodarna* :)* Nawet maszynerii nie wyciągnęłam, no chyba że zaliczymy do tego widelec :) A porzeczki są pyszne ... :)
Gosiu* Ja też ! Tak najlepiej smakuje :)*
-
Gość: Ivon, 195.117.67.*
2010/07/16 09:56:07
To istne cacka !!!
-
2010/07/16 19:48:12
Prześliczne.
-
2010/07/16 20:15:52
wspaniały deser aż mi ślinka cieknie :)