cukiernicze kreacje charlotte

Aromatyczne, mięciutkie ciasteczka z dodatkiem dyni i czekolady zachwycą wszystkich pasjonatów korzennych smaków. To takie złote pierniki, które w zależności od dodawanych dodatków, będą przybierały mniej lub bardziej odświętny charakter.  Dosyć długo zachowują swoją wilgotność pozostając świeże i pachnące.

Polecam!

Przepis z The Boston Globe

Ciasteczka dopisuję do Festiwalu Dyni..

Składniki na ok. 42 szt.:

• 3 szklanki pszennej mąki
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
• 0, 5 łyżeczki soli
• ½ szklanki miękkiego masła
• 1, 5 szklanki cukru
• 1 szklanka puree z dyni
• 1 ubite jajo
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 170 g półsłodkiej czekolady lub kropelek czekoladowych
• 0, 5 szklanki orzechów włoskich lub laskowych, rodzynek lub kropelek cynamonowo-czekoladowych.

Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni C. Blachy wykładamy papierem do pieczenia.

Mąkę, sodę, proszek do pieczenia, cynamon, gałkę i sól mieszamy ze sobą i przesiewamy.

Mikserem ubijamy do puszystości masło z cukrem i jajem. Zmniejszamy obroty i dodajemy puree z dyni i wanilię.

Dodajemy przesianą mąkę z przyprawami.

Wyłączamy mikser i wsypujemy kropelki czekoladowe. Gumową łopatka delikatnie mieszamy, by rozprowadzić dokładnie w cieście kawałki czekolady i dodatków.

Nakładamy na papier pergaminowy łyżką porcje ciasta, zachowując spore odległości pomiędzy ciastkami.

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 15-20 minut, aż się lekko zrumienią. W połowie czasu pieczenia przekręcamy blaszkę przód na tył.

Po upieczeniu zostawiamy ciastka przez kilka minut na blasze a następnie przenosimy na kratkę do zupełnego ostudzenia.

Smacznego

Drukuj przepis