cukiernicze kreacje charlotte

Cały rok czekałam aż rozkwitnie dziki bez, by móc zrobić wypatrzony u Ali przepis na rewelacyjny syrop. Nie wiem doprawdy, co mam napisać, aby was zachęcić do jego zrobienia, bo co bym nie napisała to wyjdzie z tego klasyczny banał. Jedyne, co mi się ciśnie na usta, to stwierdzenie, że jak już coś, Aluśka dorwie na warsztat, to tylko paść na kolana z wdzięczności, że chce się tym rarytasem dzielić z innymi. Od siebie napiszę, że syrop sprawdza się, jako idealna baza do sorbetów a podany w zamrożonych kostkach lodu uatrakcyjni zawartość imprezowych kieliszków.

Przepis znaleziony przez Alę u Petry, dopisuję do Kwiatowej książki i akcji Przetwory

Wychodzi 1 1/2 litra
składniki:

• 900 ml wody
• 100 ml białego wina
• 100 ml soku pomarańczowego
• Sok z 1 cytryny
• 550 g cukru
• 1/2 laski wanilii 
• 10 rozkwitłych gron kwiatów czarnego bzu (lub więcej )
• 2 pomarańcze pokrojone w plastry
• 2 cytryny pokrojone w plastry

Wykonanie:

Gotujemy syrop z wody, wina ,soku pomarańczowego, soku z cytryny, cukru i przepołowionej wanilii
Dodajemy kwiaty czarnego bzu, plastry pomarańczy i cytryny i doprowadzamy do zagotowania.
Odstawiamy na 2 dni.
Po tym czasie przecedzamy przez sitko i wlewamy do butli, zamykamy korkiem lub rozlewamy do słoiczków i krótko pasteryzujemy .

Warto też mrozić go małymi porcjami.