Take Your First Step For Your Breast Health World Bread Day 2014 (submit your loaf on October 16, 2014) Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl Różowe wspomnienie Odszukaj.com - przepisy kulinarne Top Blogi Staedter
zBLOGowani.pl
Akcja: Nie kradnij zdjęć!
Blog > Komentarze do wpisu

Piernikowe anioły

piernikowe anioły-stojące figury

 Festiwal Pierników powoli dobiega końca a ja dopiero nabieram ochoty i rozpędu na te wszystkie świąteczne aromaty. Za krótko… Zdecydowanie za krótko....Organizatorki zdecydowanie muszą to przemyśleć:)

Niestety nie zdążyłam zaprezentować żadnego sensownego ciasta, czego żałuję. A na zakończenie przedstawiam 22 centymetrowe anioły, którym oprócz tego, że ukradkiem można obgryźć skrzydła, to wspaniale sprawdzą się, jako ozdoba świątecznego stołu.

To ciasto robiłam z myślą o innej formie ciastek, więc towarzyszyła mi niepewność czy da radę utrzymać figurę w pionie. Dało, pomimo że było troszeczkę zbyt ścisłe podczas wałkowania. Być może była to moja wina, ponieważ przetrzymałam go w lodówce trochę dłużej niż kilka godzin. Jest to takie ciasto, które podczas pieczenia lekko podrasta, po czym stygnąc wyrównuje swoją powierzchnię.

Wydaje mi się, że każdy może użyć swojego ulubionego, sprawdzonego ciasta a nawet skorzystać ze sklepowego, lub przygotowac trochę więcej ciasta na melasie dla takiego anioła. Co kto lubi i komu wygodniej. Tu chodzi wyłącznie o inspirację i dobrą zabawę. Nam pozostaje już tylko obserwacja aniołów jak długo (na tym pierniku) pozostaną w niezmienionej formie:)

 Składniki:

(4 anielskie sztuki i kilka ciasteczek)

*Kubek=240 ml

  •  125 g masła lub margaryny
  • 3/4 kubka złotego syropu
  • 1 kubek cukru
  • 1 ½ łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1 łyżeczka imbiru w proszku
  • 1 łyżeczka sproszkowanej skórki z gorzkich pomarańczy
  • 1 łyżeczka mielonego kardamonu
  • 1/2 łyżeczki mielonych goździków
  • 1 jajko
  • Około 4 kubki mąki pszennej ( być może będzie potrzebne 4, 5 kubka mąki, ale ja wolę, kiedy ciasto nie jest zbyt twarde, bo trudno się go potem wałkuje)
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej

W garnku o grubym dnie rozpuszczamy tłuszcz, cukier, syrop. Dodajemy przyprawy. Kiedy cukier się rozpuści a syrop doprowadzimy do wrzenia, zestawiamy i zawartość przelewamy do sporej miski. Studzimy.

Mąkę mieszamy z sodą. Do letniej masy wbijamy jajko, dokładnie mieszamy i dodajemy mąkę. Wyrabiamy aż ciasto stanie się gładkie. Owijamy w folię spożywczą i odstawiamy na noc do lodówki.

Anioły- schemat

Ciasto dzielimy na porcje i wałkujmy podsypując lekko mąką na placki grubości około 3 mm. Wycinamy formy nożykiem według załączonego schematu i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.  Jeżeli chcemy, aby anioł miał szklane szybki skrzydłach to wycinamy niepotrzebny fragment ciasta i obsypujemy pokruszonymi owocowymi cukierkami.  Pieczemy w 175-180 stopniach C, przez 6-8 minut. Jeśli będzie to konieczne, to przycinamy jeszcze ciepłe figurki ostrym nożem, wyrównując dolne i boczne krawędzie.

Pozostawiamy na blasze do wystygnięcia.

Dekorujemy poszczególne elementy lukrem, perełkami i posypkami. Zostawiamy do zastygnięcia lukru. Podgrzewamy cukier w garnku o grubym dnie, nie mieszając i pilnując by się nie przypalił. Kiedy się rozpuści zdejmujemy z kuchenki i sklejamy za jego pomocą poszczególne elementy.

Uwaga! Karmel jest bardzo gorący.

Przechowujemy anioły w suchym miejscu.

drukuj przepisPrzepis ze schematami

Źródło: Pirkka

 

niedziela, 11 grudnia 2011, szarlotek

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
izaa_a
2011/12/11 17:10:32
śliczne sa Twoje aniolki...;) ech szkoda ze ja nie mam cierpliwoście do takich cudeniek..;) pozdrawiam
-
dorota20w
2011/12/11 17:14:54
piękne
-
gotowanie.info
2011/12/11 17:16:55
Ten aniołek wygląda przepięknie... rewelacja! :)
-
margot11
2011/12/11 17:32:38
Ajć , to te duże Anioły z landrynkami białymi tak?, bom już się pogubiła Beatko , wiesz :D
a te anioły to takie przez duże ,,A" są boskie , piękne i jeszcze nie wiem co ,ale cudo, cudo
-
2011/12/11 17:37:35
Szarlotku są przecudowne. Podziwiam Twoją wyobraźnię.
-
2011/12/11 17:43:02
Aluś, tak to te duże 22 cm z landrynami :)
-
beolha
2011/12/11 17:55:32
Szarlotku, te anioły są boskie!
-
2011/12/11 18:14:15
Takie anioły to prawdziwa ozdoba świątecznego stołu ! Pięknie wyglądają !
-
Gość: bernadeta75, *.adsl.inetia.pl
2011/12/11 18:40:13
cos cudownego, niesamowitego, zazdroszcze cudownych wypieków..
-
wiosenka27
2011/12/11 19:41:34
Przepiękne aniołki:)
-
Gość: montka, 93.107.95.*
2011/12/11 20:25:24
prześliczne, na ich widok już chce się życzyć wesołych świąt
-
karmel-itka
2011/12/11 20:45:51
kunsztowne.
piękne, cudowne. takie... anielskie.
naprawdę, po mistrzowsku przyozdobione.
-
majanaboxing
2011/12/11 20:49:18
Charlotko, piękne są te piernikowe anioły . Wyglądają tak dostojnie .
Masz talent Beatko.
Co do długości trwania akcji , fakt, trwa krótko, ale taki jej urok. :) U Malty zawsze był to tydzień co roku i tak poprosiłam o lekkie przesunięcie terminu ;-)

Pozdrowienia cieplutkie:*
-
piegusek1976
2011/12/11 21:33:24
aż mnie zamurowało z wrażenia, najpiękniejsze pierniczki jakie dotychczas widziałam, brawo!!! pozdrawiam wciąż będąc w lekkim szoku:)
-
2011/12/11 22:33:44
Kochana padłam z wrażenia ...oj cudowna ozdoba Wigilijnego stołu ....fantazji i zdolności manualnych to Ci nie brakuje:) i dobrze:)
-
Gość: megii013, *.dsl.kalui.bdi.inetia.pl
2011/12/11 23:25:22
Przepiękny aniołek;))))
-
atina_bc
2011/12/12 04:44:48
Absolutnie cudowne!
-
2011/12/12 07:47:09
Wspaniałe te aniołki, muszę je pokazać Karoli :)

ściskam na nowy tydzień
M. :)
-
pinkcake
2011/12/12 11:42:38
Oj, muszą przemyśleć, muszą, bo ja nawet nie odwinęłam papieru;)
Piękne anioły!
-
Gość: Toczka, *.dynamic.chello.pl
2011/12/12 12:58:53
Piękne aniołki, wiedziałam, że u Ciebie będzie coś ślicznego, co mnie zachwyci :] Jak co roku, a w zasadzie to nie tylko przy okazji Bożego Narodzenia mnie zachwycasz swoimi cudeńkami ^^ Ja dopiero zaczynam piec pierniki, więc w ogóle nie dam rady wziąć udziału w festiwalu, a bardzo tego żałuję :( Koniecznie dziewczęta muszą przemyśleć czas jego trwania :D Powinny przedłużyć co najmniej do 25 grudnia ;)
-
russkaya
2011/12/12 14:06:33
O mamusiu! Ile pracy trzeba było włożyć w dekorację! :D PODZIW!
-
grazyna00711
2011/12/12 19:05:38
Szarlotku, cudeńko ! Zachwycam się i zachwycam :)
-
maryjerzak
2011/12/13 14:58:29
Przepiękne!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Bravo!:):):)
-
2011/12/13 16:46:43
Piękne. Nie mogę się napatrzeć. :)
-
kibi007
2011/12/13 21:03:46
piękny ten anioł, byłby idealny na prezent dla bliskiej osoby :)
-
2011/12/27 17:05:28
piękne te aniołki.....
wyglądają bardzo apetycznie......
pozdrawiam...;))))