cukiernicze kreacje charlotte

Jest to typowa przekąska, z którą można spotkać się w całej Skandynawii. Coś na pograniczu placków i ciastek.  Może być serwowane zarówno z masłem jak i cukrem pudrem. Bez jajek, mocno zbożowe pozwalające tworzyć nieograniczone możliwości smakowe. Wystarczy maślankę zastąpić mlekiem kokosowym lub zamiennie zastosować zamiast płatków ryżowych posiekane orzechy bądź zupełnie zrezygnować z marchwi na rzecz żółtego sera. Co byśmy nie zrobili to zawsze będzie to bardzo ciekawa przekąska, którą śmiało można zabrać ze sobą do pracy lub pozostawić dziecku na drugie śniadanie.

Składniki na 6 porcji ( 12 szt.)

• 250 ml płatków owsianych
• 200 ml mąki pszennej razowej
• 50 ml płatków ryżowych
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka soli ( można dać mniej)
• 200 ml drobnych wiórków startej marchwi ( 1 średnia marchew)
• 50 ml rozpuszczonej margaryny lub masła ( 74% tłuszczu)
• 200 ml maślanki

Suche składniki połączyć z marchwią. Dodać maślankę i tłuszcz. Wymieszać łyżką tylko do połączenia się składników. Nakładać masę na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, formując placuszki o średnicy 8-10 cm i grubości około 1 cm lub trzy duże placki, które kroimy na cztery części ( łatwiej będzie je po upieczeniu przełamać) i nakłuwamy widelcem. Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 200 stopni C przez 20 minut lub uzyskania złotego koloru.

Podajemy zarówno na ciepło z masłem do herbaty, kakao, mleka lub na zimno posypane cukrem pudrem.

 Źródło  :  Makeaa ja suolaista puutarhasta