Take Your First Step For Your Breast Health World Bread Day 2014 (submit your loaf on October 16, 2014) Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl Różowe wspomnienie Odszukaj.com - przepisy kulinarne Top Blogi Staedter
zBLOGowani.pl
Akcja: Nie kradnij zdjęć!
Blog > Komentarze do wpisu

Breast Health Day & Malinowe kopułki

malinowy mus na migdałowych ciasteczkach

EUROPA DONNA (ED), czyli Europejska Koalicja do Walki z Rakiem Piersi ustanowiła dzień 15 października dniem Walki z Rakiem Piersi. Główne założenia akcji to przede wszystkim kampania informacyjna mająca przypominać kobietom o tym jak duży wpływ na zdrowie piersi ma ich styl życia i badania profilaktyczne, dzięki którym szybciej wykrywane są zmiany, ułatwiając i zwiększając szansę na wyleczenie.

Natomiast, tak jak w ubiegłych latach zadaniem kulinarnym akcji ”Różowy tydzień” jest zaprezentowanie różowego koloru w taki sposób, by sprowokować jedzących do dyskusji, refleksji i postanowień, dzięki którym będziemy zdrowsze i szczęśliwsze.

Jakie to mogą być postanowienia? Oto kilka przykładów…

 Zwalcz w sobie negatywne emocje i postaraj się uporać z problemami, które Cię gnębią.

 Staraj się codziennie uprawiać jakąś formę aktywności fizycznej i nie odkładaj terminu badań kontrolnych na później.

 Zarażaj innych uśmiechem i dobrym słowem.

 Relaksuj się po pracy ćwiczeniami relaksacyjnymi, medytacją, czytaniem dobrej książki lub idź na spacer.

 Rzuć palenie i ogranicz spożywanie alkoholu

 Miej wpływ na swoją dietę. Zrezygnuj z czerwonego mięsa, wszelkiego rodzaju wędzonek i wysokokalorycznych tłuszczów roślinnych. Jedz więcej warzyw i owoców.

 

rózowy tydzień zaproszenie do akcji

Składniki:

/6 sztuk/

Malinowe kopułki

 105 g przecieru malinowego

 105 g śmietany kremówki

 45g cukru

 3 łyżeczki syropu kukurydzianego

 38 g białka

 3 łyżeczki wody

 3 łyżeczki żelatyny

 1 łyżka likieru malinowego

Żelatynę zalać wodą i odstawić do napęcznienia. Połowę przecieru malinowego podgrzać w kąpieli wodnej. Nie wolno doprowadzić go do wrzenia, ponieważ straci kolor. Zestawić z kuchenki, dodać napęczniałą żelatynę i mieszając rozpuścić. Połączyć z pozostałym przecierem i likierem.

Śmietanę ubić, przykryć i schłodzić w lodówce.

Ugotować syrop cukrowy z 1 łyżki wody, syropu i cukru, gotując go do temperatury 117`C. Wlać cienkim strumieniem syrop cukrowy do białek napowietrzonych na pianę, sporządzić bezę a następnie ubijając ostudzić.

Jeżeli nie dysponujemy termometrem lub zrobienie małej ilości syropu cukrowego jest dla nas nie lada wyczynem, to możemy posłużyć się zwykłą bezą, czyli białkiem ubijanym z cukrem na zimno a syrop dodać do przecieru malinowego.

Bezę połączyć z musem a następnie wmieszać w nią bitą śmietanę i rozłożyć do silikonowych foremek w kształcie kopułek. Schłodzić w lodówce.

Ciasteczka migdałowo-czekoladowe

 100g płatków migdałowych

 4 łyżki cukru

 0, 5 łyżki kakao

 0, 25 szklanki białka

malinowy mus na migdałowych ciasteczkach

Zmiksować na proszek płatki migdałów z cukrem i kakao. Przesiać i delikatnie połączyć z ubitym białkiem. Formować z powstałej masy wprost na blachę wyłożoną pergaminem kształtne okrągłe ciasteczka o średnicy odpowiadającej wielkości kopułek i piec w środkowej części piekarnika 10-15 minut w 200`C.

Wystudzić na papierze. Delikatnie oddzielić ciasteczka od papieru i ewentualnie dociąć ostrą okrągłą foremką do właściwego rozmiaru. ( U mnie średnica foremek wynosi 7cm)

Dodatkowo:

 Konfitura malinowa

 Likier malinowy

 Dobrej, jakości czekolada

 Płatki róż

Delikatnie wyjąć mus z foremek. Można ostrożnie zanurzyć spód formy silikonowej w gorącej wodzie, co znacznie ułatwi wyjęcie i umieścić każdą kopułkę na migdałowo czekoladowym ciasteczku.

Konfiturę malinową podgrzać i połączyć np. z likierem malinowym a następnie rozprowadzić na pozostałych ciastkach łącząc z kopułkami. Przyozdobić czekoladą i ocukrzonymi płatkami róż.

wtorek, 15 października 2013, szarlotek

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
Gość: ladylaura, 90.170.94.*
2013/10/15 15:27:11
Cudowny deser,akcja i zachęty do zdrowego stylu życia jak najbardziej na miejscu,pozdrawiam.
-
wedelka
2013/10/15 15:28:44
Piękne :) Delikatne i bardzo eleganckie :)
-
ogrodybabilonu
2013/10/15 18:40:16
Cudne! Przygotowane na szczytny cel! Pozdrawiam
-
2013/10/15 19:00:21
Są przepiękne, wyglądaja jak malowane. Naprawdę prezentują się obłędnie :)

-
mikimama
2013/10/15 20:18:32
Fajnie, że organizujesz akcję po raz kolejny! Już myślę, co by tu różowego ugotować. Pozdrawiam serdecznie!
-
zawszeewelajna
2013/10/15 22:38:35
Szarlotku, jak dobrze Cie widzieć:):):)
Jak dobrze, że jest ta akcja:) Nie wiem czy mi sie uda, bo zarobiona ostatnio jestem bardzo....
Widok ciasteczek zdumiewający, a mus wygląda niezwykle kusząco:):):)
-
2013/10/16 08:28:17
Uściślając, tegoroczną akcję prowadzi Małgosia osiakowegotowanie.blogspot.com/2013/10/rozowy-tydzien-2013-zapraszam-do-akcji.html a ewentualne linki do przepisów kierować do obecnej organizatorki. Akcja również odbywa na durszlaku w dniach 14- 20 październik. Serdecznie zapraszam :)
-
pinkcake
2013/10/16 10:43:17
Wierzyłam, że wrócisz na tę akcję. Cieszę się bardzo :) Piękne kopułki i jak zwykle mądre słowa.
-
Gość: Osia, *.adsl.inetia.pl
2013/10/16 13:07:45
Bardzo dziękuję Ci Szarlotku, że dołączyłaś do akcji:). Jeśli chodzi o kopułki to ja padłam z zachwytu, bo jakoś mi się skojarzyły kształtem anatomicznie:D. Jeszcze te pączki róż na górze...moja wyobraźnia mnie przeraża.
-
majanaboxing
2013/10/16 15:17:00
Piękne sa te kopułki, wyglądają idealnie, cudownie i smacznie.
Widziałam u Osi akcję i się wystraszyłam, że nie ma naszej Szarlotek na tej akcji.
Tak się ciesze, że jesteś kochana :**
A kopułki oczywiście mnie kojarzą się również anatomicznie.:)
Pzodrawiam.
-
Gość: jula, *.internetdsl.tpnet.pl
2013/10/17 19:09:18
jakie one śliczne!
-
2013/10/29 16:55:42
Szarlotku, ależ krągłe i ponętne cycuszki:) .... cudowny deser:)
-
anytsujx
2013/11/01 23:12:52
Bardzo elegancki deser, wygląda przepysznie !:-).